vandaag voor de verandering weer eens een nieuw recept!!
Omdat mijn eigen kleine vlierstruikje in bloei staat, heb ik gisteren wat bloesem geplukt.
niet teveel, want ik wil ook nog wat bessen hebben in het najaar!
dit is dus de bloesem..vlieren staan overal,dus iedereen kan dit plukken in een park!
omdat mijn boompje nog een flinke struik is.. zit er niet zoveel bloesem nog aan anders zou ik ook vlierbloesemlimonade maken.
kijk goed of de bloesem die je plukt geen luis of iets dergelijks heeft.. want we wassen ze niet!
dan maak je een een beslagje van een ei, bloem en water tot het pannenkoekenbeslag dikte heeft.
je pakt de bloesem aan het steeltje beet en doopt hem in het beslag
zoals op de foto boven!
dan doe je de bloesem in een pan heet vet.. ik gebruik alleen olijfolie, dus dat gebruik ik, maar je kan ook boter of cocosvet of andere olie gebruiken.
bak ze aan beide zijden goudbruin..
leg op een schaal en bestrooi met poedersuiker..
heerlijk als toetje na bv een soep! of als lekker lunch bijgerechtje.. tis helemaal puur natuur en bijna( op eitje en 2 eetlepels bloem na)gratis , dus niet duur!
heb je nu heel veel bloesem geplukt.. ben je een bofbips, want dan kan je een heerlijke limonade maken!
proef maar eens bij de ikea hoe lekker vlierbloesem is..,daar heet het flader ( met 2 stippen op de a) saft en je maakt dat als volgt:
doe alle bloesem ongewassen in een grote pot/kom,
daarna doe je daar kokend water op en laat alles een nacht staan trekken.
dan zeef je alles en doet het samen met suiker naar behoefte en eetlepel citroenzuursuiker in een pan en kook het sap 2 minuten.. roer tot alle suiker is opgelost..
ik doe niet zoveel suiker, omdat het voor mij alleen een scheutje siroop in een glas water is om een smaakje aan het water te geven..maar normaal is een pond suiker op een liter vocht.
giet je siroop in niet te grote flessen, zodat eenmaal geopend de boel niet bederft voor de fles leeg is!
bewaren na vullen in de koelkast.. heerlijk op zomerse hete dagen zoals vandaag!
verder nog een maatje groter gehaakt in rasta kleuren.. ene setje is opgestuurd.. andere is nog te koop.. de newborn!
